Ο Μάλαμας Σωτηρίου γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και απέκτησε το βασικό του πτυχίο στην επιστήμη της Διατροφής και Διαιτολογίας από το Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Θεσσαλονίκης το έτος 2007.
Το έτος 2009 ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Γλασκώβης της Σκωτίας στη Διατροφή του Ανθρώπου με ειδίκευση στην Κλινική Διατροφή.
Από το 2009 ασκεί το επάγγελμα του ιδιώτη Διαιτολόγου- Διατροφολόγου και παράλληλα, εργάζεται ως εξωτερικός συνεργάτης σε αθλητικές ομάδες και συλλόγους (ακαδημίες καλαθοσφαίρισης HOOP, o Αίολος-Αρμάγος, η ομάδα στίβου του Γυμναστικού Συλλόγου Λαγκαδά κ.α.), παρέχοντας διαιτολογικές υπηρεσίες (π.χ. διατροφική αξιολόγηση, σχεδιασμό διαιτολόγίου, αύξηση μυικής μάζας) στους αθλούμενους σε ομαδικό ή και ατομικό επίπεδο.
Από το 2009 ιδιωτεύει ως διαιτολόγος στη Θεσσαλονίκη.
Το 2015 έως το 2018 ήταν Αντιπρόεδρος της Ενωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος (ΕΔΔΕ).