Δρ Σπυρίδων Κανελλάκης, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Επιστημονικός Υπεύθυνος

Σπυρίδων Κανελλάκης

Ο Κανελλάκης Σπύρος γεννήθηκε στο Τορόντο του Καναδά και απέκτησε το βασικό του πτυχίο το 2005 στην επιστήμη της Διατροφής και Διαιτολογίας στην Κρήτη. Το 2005 – 2006 απέκτησε το μεταπτυχιακό του με ειδίκευση στην Ανθρώπινη Διατροφή και Μεταβολισμό στην Ιατρική σχολή του Αμπερντίν με διάκριση. Το 2013 ολοκλήρωσε την διδακτορική του διατριβή στην Διατροφική Αγωγή και Διατροφική Αξιολόγηση στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο με Ευρωπαϊκή υποτροφία και Αριστείο, ενώ συνέχισε τη συνεργασία του με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο στα πλαίσια της μεταδιδακτορικής του έρευνας με θέμα Σύσταση και Εικόνα Σώματος στον ελληνικό πληθυσμό.

Κατά τη διάρκεια της ακαδημαϊκής και ερευνητικής του πορείας έχει ασχοληθεί ερευνητικά με διατροφική αξιολόγηση σε Νεφροπαθείς, σακχαρώδη διαβήτη στην παιδική ηλικία, την επίδραση απλών φαινολικών οξέων σε δείκτες φλεγμονής, σύσταση σώματος, διατροφική αγωγή και αξιολόγηση, την επίδραση ασβεστίου, βιταμίνης D και βιταμίνης Κ στον οστικό μεταβολισμό, σε δείκτες ινσουλινοαντοχής, και σε δείκτες φλεγμονής, την επίδραση διαφόρων παραγόντων στην αντίληψη εικόνας σώματος και στο σχεδιασμό και υλοποίηση συμπεριφοριστικών προγράμματων διατροφικής αγωγής και τροποποίησης συμπεριφοράς.

Εργασίες του, στα παραπάνω αντικείμενα, έχουν δημοσιευτεί σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με κριτές, ενώ έχει μιλήσει ως καλεσμένος και έχει παρουσιάσει πλήθος εργασιών του σε Επιστημονικά συνέδρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Από το 2008 έως σήμερα εργάζεται ως επιστημονικός συνεργάτης στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, ενώ από το 2006 έως σήμερα εργάζεται ως ιδιώτης Διαιτολόγος – Διατροφολόγος στο προσωπικό του γραφείο στην Αθήνα. Τα τελευταία 5 χρόνια συστηματικά διδάσκει θεματικές διατροφικής αγωγής, διατροφικής αξιολόγησης, παιδικής διατροφής και συμπεριφοριστικών παρεμβάσεων τροποποίησης συμπεριφοράς σε μεταπτυχιακά προγράμματα της Ιατρικής Σχολής Θεσσαλίας, Ιατρικής Σχολής Πάτρας, Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και Ευρωπαϊκού Πανεπιστημίου Κύπρου. Τέλος, είναι πρόεδρος της Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδας για δεύτερη συνεχόμενη θητεία.

Επικοινωνία